海記醬油雞-公益總店 - 煌捷餐飲設備 - 煌捷企業社

CASE

實績案例

商用廚房設計專業團隊

提供一站式客製化服務，從不銹鋼設備打造、高效抽風排煙系統、排水系統的規劃、專業冷藏冷凍設備、全場動線配置，煌捷的規劃與施工團隊量身打造，讓把專業託付給我們的業者都能在起跑點打好基礎，遙遙領先。

海記醬油雞-公益總店

風乾、燒製、熬湯等作業
都需要在一個廚房內處理完成

如何在有限的空間內放入所需設備就很重要了

外面的燒臘檯部份
因為是開放式的
所以規劃上需要實用及美觀兼具
讓客人看的賞心悅目
讓師傅用的得心應手

廚房設計規劃/吧檯設計

內場廚房

如何在有限的廚房裡需要完成所有的處理及烹調工作
空間的利用很重要，每一個角落都不能浪費

海記醬油雞 (2).jpg

海記醬油雞 (3).jpg

海記醬油雞 (8).jpg

海記醬油雞 (4).jpg

海記醬油雞 (5).jpg

海記醬油雞 (7).jpg

海記醬油雞 (6).jpg

外場吧檯

開放式作業區
可看到你美味餐點的製作過程

兼具美觀和實用性

海記醬油雞 (14).jpg

海記醬油雞 (13).jpg

海記醬油雞 (16).jpg

海記醬油雞 (15).jpg

海記醬油雞 (12).jpg

海記醬油雞 (11).jpg

海記醬油雞 (10).jpg

海記醬油雞 (9).jpg

實績案例