海記醬油雞-公益總店 - 煌捷餐飲設備 - 煌捷企業社

實績案例

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海記醬油雞-公益總店

風乾、燒製、熬湯等作業
都需要在一個廚房內處理完成

如何在有限的空間內放入所需設備就很重要了

外面的燒臘檯部份
因為是開放式的
所以規劃上需要實用及美觀兼具
讓客人看的賞心悅目
讓師傅用的得心應手

廚房設計規劃/吧檯設計

內場廚房

如何在有限的廚房裡需要完成所有的處理及烹調工作
空間的利用很重要，每一個角落都不能浪費

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外場吧檯

開放式作業區
可看到你美味餐點的製作過程

兼具美觀和實用性

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