美村老牌羊肉 - 煌捷餐飲設備 - 煌捷企業社

CASE

實績案例

商用廚房設計專業團隊

提供一站式客製化服務，從不銹鋼設備打造、高效抽風排煙系統、排水系統的規劃、專業冷藏冷凍設備、全場動線配置，煌捷的規劃與施工團隊量身打造，讓把專業託付給我們的業者都能在起跑點打好基礎，遙遙領先。

美村老牌羊肉

有大量的高湯使用量

所以訂製了一台釜鍋湯爐
左邊為煮麵用湯爐
右邊為兩個釜鍋

後方的內場廚房為煮高湯用的
在沒有使用的時候

可以把上方煙罩抽風口關閉

加強外場的抽風效率

因為前方是開放式廚房
所以排煙抽風要良好
讓顧客有舒適的用餐體驗

美村老牌羊肉/外場設計規劃/內場廚房規劃/排風設計

外場廚房

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內場廚房

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排風設計

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實績案例